Taucho ayam sangat enak dinikmati untuk santapan makan siang selain enak dan gurih taucho ayam juga bisa jadi menu pelengkap ringan dan tidak banyak mengandung kolestrol bila dibandingkan dengan gulai ayam.
Bahan :
Ayam 1 kg
Taucho
Cabe rawit 5 buah
Cabe merah 4 buah diiris
Cabe hijau 8 buah diiris
Tomat 1 buah diiris
Daun salam
Daun bawang potong 10 cm
Bawang merah 3
Bawang putih 1
Jahe 3 cm
Air putih
Minyak goreng
Jeruk nipis
Garam
Cara :
Bersihkan ayam dan beri perasan air jeruk serta garam
Rebus/ungkep ayam sampai matang(bisa diungkep dengan bumbu ungkep juga).kemudian goreng ayam sebentar saja supaya tidak terlalu keras.
Potong ayam kecil2 sesuai selera.
Taucho, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe di uleg sampai halus.
Tumis bumbu yg telah halus sampai harum tambahkan daun salam, sedikit air dan garam kemudian tambahkan ayam dan diamkan 5 menit.
Kemudian masukkan cabai dan tomat yang telah diiris diamkan 3 menit.
Terakhir masukkan daun bawang diamkan 3 menit.
Taucho ayam siap disajikan.
Taucho ayam bisa juga dikombinasikan dengan buah-buahan sesuai selera seperti labu, manggan, wortel, brokoli dan lain sebaginya.
Selamat mencoba....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar