RESEP MASAKAN TELUR IKAN TONGKOL BUMBU KUNYIT

 RESEP MASAKAN TELUR IKAN TONGKOL BUMBU KUNYIT

untuk 1 porsi (2 orang)

Bahan Utama :

250 gram telur ikan tongkol

Bahan Bumbu (Dihaluskan) :

500 gram cabe rawit hijau

400 gram cabe rawit merah

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 cm jahe

4 cm kunyit

4 buah kemiri





Bahan pelengkap :

Tomat merah (diiris)

Cabe merah (diiris serong)

2 batang serai (dimemarkan)

Daun bawang (diiris)

Daun kunyit

Daun jeruk

Kemangi

Daun pandan

Garam

Minyak goreng

Air putih

Penyedap rasa (jika diperlukan)

Cara Membuat :

• Bersihkan telur ikan tongkol, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan  selama 10 menit.
• Tumis semua bumbu yang dihaluskan, masukkan serai, daun jeruk, cabe merah iris, daun pandan, daun kunyit dan tomat.
• Masukkan telur ikan tongkol, tambahkan sedikit air kemudian tutup.
• setelah telur ikan setengah matang, masukkan daun bawang dan daun kemangi. masukkan penyedap rasa (jika diperlukan). Tunggu hingga telur ikan benar-benar matang.
• telur ikan tongkol bumbu kunyit siap disajikan.