RESEP MASAKAN AYAM KENTANG SEMUR MANIS TIKTOK

Semur ayam akan sangat istimewa jika disajikan sebagai pelengkap menu makan siang. Semur ayam juga cocok untuk penikmat rasa yang memiliki selera cicip manis-manis. Selain rasanya yang tidak pedas semur ayam juga mempunyai kelebihan dalam kelenturan atau keempukannya dibandingkan dengan ayam goreng yang sedikit lebih keras, jadi penikmat semur ayam mari kita coba resepnya sebagai berikut.

Bahan :
ayam 1 kg
Kentang 5 buah
Daun salam
Tomat 1 (setengah diiris dan setengah lagi dihaluskan)
Cabai merah 2 buah diiris atau dibelah 2
Buah Kapulaga 2
Pala 1 cm
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 1 buah
Kemiri 4 buah
Jahe 3 cm
Ketumbar setengah sendok teh
Lada/merica 1 sendok teh
Garam
Minyak goreng
Air/santan kental
Jeruk nipis
Kecap manis

Bahan yg dihakuskan :
Tomat
Bawang merah
Bawang putih
Lada
Ketumbar
Kemiri
Pala
jahe

Cara :
Bersihkan ayam berikan perasan air jeruk nipis kemudian ungkep sampai matang.

Goreng ayam sebentar saja.

Goreng kentang yg sudah terpotong sesuai selera.

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama kapulaga sampai harum, kemudian masukkan air/santan, kecap, garam dan daun salam, diamkan 3 menit kemudian masukkan ayam, tunggu hingga kuahnya mengental, masukkan irisan tomat dan cabai. Tunggu 3 menit.
Semur ayam siap disajikan.

RESEP MASAKAN AYAM TAUCHO BUMBU KREMES KHAS ACEH

Taucho ayam sangat enak dinikmati untuk santapan makan siang selain enak dan gurih taucho ayam juga bisa jadi menu pelengkap ringan dan tidak banyak mengandung kolestrol bila dibandingkan dengan gulai ayam.

Bahan :
Ayam 1 kg
Taucho
Cabe rawit 5 buah
Cabe merah 4 buah diiris
Cabe hijau 8 buah diiris
Tomat 1 buah diiris
Daun salam
Daun bawang potong 10 cm
Bawang merah 3
Bawang putih 1
Jahe 3 cm
Air putih
Minyak goreng
Jeruk nipis
Garam

Cara :
Bersihkan ayam dan beri perasan air jeruk serta garam

Rebus/ungkep ayam sampai matang(bisa diungkep dengan bumbu ungkep juga).kemudian goreng ayam sebentar saja supaya tidak terlalu keras.

Potong ayam kecil2 sesuai selera.

Taucho, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe di uleg sampai halus.

Tumis bumbu yg telah halus sampai harum tambahkan daun salam, sedikit air dan garam kemudian tambahkan ayam dan diamkan 5 menit.

Kemudian masukkan cabai dan tomat yang telah diiris diamkan 3 menit.

Terakhir masukkan daun bawang diamkan 3 menit.

Taucho ayam siap disajikan.

Taucho ayam bisa juga dikombinasikan dengan buah-buahan sesuai selera seperti labu, manggan, wortel, brokoli dan lain sebaginya.
Selamat mencoba....

RESEP MASAKAN IKAN KEMBUNG BUMBU MERAH

RESEP MASAKAN IKAN KEMBUNG BUMBU MERAH

untuk 1 porsi (2 orang)

Bahan Utama :

2 ekor ikan kembung ukuran besar

Bahan Bumbu (Dihaluskan) :

10 buah cabe keriting

20 buah cabe rawitmerah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm jahe

3 buah kemiri

Bahan pelengkap :

Garam

Minyak goreng
jeruk nipis

Penyedap rasa (jika diperlukan)

Cara Membuat :

• Bersihkan  ikan, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan  selama 15 menit.
• Tumis semua bumbu merah yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Bakar ikan kembung, oleskan bumbu merah ke atas ikan kembung yang sedang dibakar, tunggu hingga matang.
• Ikan kembung bakar bumbu merah siap disajikan.
  

RESEP MASAKAN IKAN MAS KUAH SUP PEDAS

RESEP MASAKAN IKAN MAS KUAH SUP PEDAS

untuk 2 porsi

Bahan Utama :

2 ekor ikan mas ukuran sedang

Bahan Bumbu (Dihaluskan) :

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Lada putih setengah sendok teh (secukupnya)

2 buah kemiri.

Bahan pelengkap :

4 cabe rawit utuh

1 Tomat merah (diiris)

1 batang serai (dimemarkan)

Daun kemangi

Daun bawang (diiris)

Daun kunyit

Jeruk nipis

Garam

Air putih

Penyedap rasa (jika diperlukan)

Cara Membuat :

• Bersihkan telur ikan, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan  selama 10 menit.
• Masak air putih hingga mendidih, masukkan ikan bersama bumbunya, daun kunyit, cabe rawit dan tomat. Tunggu setengah matang kemudian masukkan daun bawang dan kemangi, tambahkan garam, masukkan penyedap (jika diperlukan). Tunngu hingga benar-benar matang.
• Ikan Mas kuah sup pedas siap disajikan.

RESEP MASAKAN IKAN JENARA SAMBAL BUMBU PEDAS

RESEP MASAKAN IKAN JENARA SAMBAL PEDAS

Bahan Utama :

250 gram ikan jenara

Bahan Bumbu (Dihaluskan) :

15 cabe merah

1 buah tomat

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 cm jahe

 

Bahan pelengkap :

Daun salam

Garam

Minyak goreng

Air putih

Penyedap rasa (jika diperlukan)

Cara Membuat :

• Bersihkan telur ikan tongkol, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan  selama 10 menit.
• Tumis semua bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, tambahkan garam dan penyedap rasa (jika diperlukan).
• Goreng ikan hingga matang.
• Campurkan ikan dengan bumbu tumis.
• Ikan jenara sambal pedas siap disajikan.

RESEP MASAKAN IKAN KEMBUNG PEPES KHAS ACEH

RESEP MASAKAN IKAN KEMBUNG PEPES KHAS ACEH

Bahan Utama :

250 gram ikan kembung (yang ukuran kecil/anak ikan kembung)

Bahan Bumbu (Dihaluskan) :

5 cabe merah

15 cabe rawit

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 cm jahe

4 cm kunyit
15 asam sunti

Bahan pelengkap :

Jeruk nipis
5 cabe hijau diiris serong

1 batang serai (di iris tipis)

Daun jeruk (diiris halus)

Kemangi

Daun pisang

Garam

Cara Membuat :

• Bersihkan telur anak ikan kembung , beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan  selama 10 menit.
• Campurkan bumbu yang sudah halus dengan ikan, tambahkan cabi hijau, serai, daun jeruk, dan garam secukupnya. kemudian aduk hingga semua bahan bercampur dengan ikan.
• Bungkus ikan kedalam daun pisang. kemudian pepes ikan sampai kira-kira bumbunya meresap atau sampai ikannya matang.
• Ikan kembung pepes siap disajikan.

RESEP MASAKAN TELUR IKAN TONGKOL BUMBU KUNYIT

 RESEP MASAKAN TELUR IKAN TONGKOL BUMBU KUNYIT

untuk 1 porsi (2 orang)

Bahan Utama :

250 gram telur ikan tongkol

Bahan Bumbu (Dihaluskan) :

500 gram cabe rawit hijau

400 gram cabe rawit merah

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 cm jahe

4 cm kunyit

4 buah kemiri





Bahan pelengkap :

Tomat merah (diiris)

Cabe merah (diiris serong)

2 batang serai (dimemarkan)

Daun bawang (diiris)

Daun kunyit

Daun jeruk

Kemangi

Daun pandan

Garam

Minyak goreng

Air putih

Penyedap rasa (jika diperlukan)

Cara Membuat :

• Bersihkan telur ikan tongkol, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan  selama 10 menit.
• Tumis semua bumbu yang dihaluskan, masukkan serai, daun jeruk, cabe merah iris, daun pandan, daun kunyit dan tomat.
• Masukkan telur ikan tongkol, tambahkan sedikit air kemudian tutup.
• setelah telur ikan setengah matang, masukkan daun bawang dan daun kemangi. masukkan penyedap rasa (jika diperlukan). Tunggu hingga telur ikan benar-benar matang.
• telur ikan tongkol bumbu kunyit siap disajikan.